ルアンパバーン旅 BLUE LAGOON restaurant で晩ご飯

2024年2月16日

ナイトマーケットを端から端まで散策したら、夜ご飯を食べに行きます♫

特に行くお店は決めていなかったので、ホテルのスタッフさんがオススメしてくれていたBLUE LAGOON restaurant ブルーラグーンレストランに行く事にしました。
地図を見ながら国立博物館を向かって右側の細い道を歩き進めると、お洒落な看板が見えてきます!DAF3C6B0-B9B4-4289-B7FE-3F5FBDCEA8A8.jpeg

外観を見る限りだとお洒落なカジュアルレストランかな?って印象だったけど、スタッフさんに案内されて中に入ってみると、高級レストランの様相でビックリしちゃいました(笑)
まずはラオビールでカンパーイ♫
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お昼はビールを我慢していたから、念願のビール♫
見た目から東南アジアによくある水っぽいビールなのかな?と思っていたけど、全くそんな事はなくさっぱりキレがあって、しかもコクも感じる美味しいビールです!
これは日本人が好きなビールだと思います♫
最初にテーブルチャージなのか、ほうれん草のスープとパンが出てきました。
ほうれん草のスープは優しい美味しさでした。
パンと一緒に出てきたハーブが入ったバターも美味しかったです!
オーダーしたのはスモークサーモン、フィッシュプレート、ラオス料理と思われるSom Moo Ka Tiという料理です。
まずは前菜に頼んだスモークサーモン。
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サーモンは厚くて食べ応えがあるし、このまま食べても十分に美味しいです!
一緒に出てきたソースも絶品で、お酒の良い肴になります♫
次にフィッシュプレート。
これはかなりクオリティが高かった一品です♫
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マグロやホタテの絶妙な焼き加減!!
いい具合に火が通っていて、中のレア加減がちょうど良いんです♫
すっごく美味しくて、焼き加減に感動しました!!
海老も大きくて食べ応えがありましたよ!
そして何も分からず頼んでみたSom Moo Ka Ti。
お米はスチームライスでお願いしました♫
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これはどんな料理と言えば良いのか…。
一言で言えば、ココナッツミルクで豚肉を煮込んだ料理なんだけど、レモングラスが入って爽やかな風味です。
あと豚肉といっても、私達がイメージする豚肉というよりは豚肉のどこかの部位なのかな?っていう印象だったけど、調べてみたら発酵させた豚肉との事でした。
野菜はきゅうりとスターフルーツが入っていて、これまた斬新でした(笑)
全体的な味としては、ベースはココナッツミルクの優しい風味の中に、少し酸味や辛味や爽やかさを感じました。
不思議だけどなんだかクセになる美味しさです♫
スチームライスもモチモチで美味しかったです!!
食べ方が分からなかったから、とりあえずライスにスープをかけて頂きました。
あと赤ワインをボトルで入れたんだけど、テーブルから少し離れた所にサーブされて、グラスが空くとその都度入れに来てくれるというサービスっぷりでした!すごいですね!
そういえばウェイターさんがすごく多くて、しかもみんなかなり若かったのが印象深かったです。
このお店の情報は全く知らなかったので後からインターネットで調べた所、このお店のウェイターさんの80%以上が現地の学生アルバイトらしく、実地で人材育成をして後々ルアンパバーンの色々なホテルやレストランに就職出来るようにしてあげているそうです!素晴らしい取り組みですね!!
どおりでオーダーをお願いするたび常にリーダーっぽい男性が一緒についてきて、2人1組で接客してくれてたんだな(笑)
ウェイターさんはみんな一生懸命で、ワインを注ぐ時に少し手が震えてる人もいて、私は新人さんなのかな?と思って、心の中で「頑張れーっ♫」って応援していたんだけど、学生アルバイトさんだったんですね。
雇いながら人材育成をしてあげているなんて、ステキなお店ですね!
ちなみに料理のクオリティの高さは、シェフが外国で修行をしていたからなんだそうで、だから本格的な料理を楽しめたんですね!
そういう面でもステキなお店でした♫
そういえば高級店っぽくてビビっていたけど、金額としては日本で普通にレストランに行くぐらいの料金でした。むしろワインのボトルを入れた事を考えると安いぐらいです♫
やはりラオスの物価が安いからなんだろうな!